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Forma de Hoja Deba/Gyuto Chef.
Deba "hoja sobresaliente".
El cuchillo Deba se utiliza en la cocina japonesa como
cortante tradicional.
Este cuchillo estable y pesado presenta una amplia hoja fuerte y está afilado solo por un lado.
La parte frontal de la hoja se utiliza principalmente
para filetear el pescado.
La parte posterior de la hoja esmás robusta y se utiliza, entre otras cosas, para cortarpequeños huesos de pollo y espinas.
Cuchillo MIYABI Chef KAIZEN II.
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5000FCD Gyutoh .20 cm, Madera de Pakka.
205,70€
Agotado
Cuchillo Kai Shun Kohen Anniversary Set.
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Edición limitada 3.000 piezas ,en caja de aluminio
con funda de cuero.
495,04€
Agotado
Cuchillo kai The Legend.
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Edición Limitada 6.666 piezas en todo el Mundo.
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