Forma de Hoja Deba/Gyūtō Chef
Deba "hoja sobresaliente".
El cuchillo Deba se utiliza en la cocina japonesa como
cortante tradicional.
Este cuchillo estable y pesado presenta una amplia hoja fuerte y está afilado solo por un lado.
La parte frontal de la hoja se utiliza principalmente
para filetear el pescado.
La parte posterior de la hoja esmás robusta y se utiliza, entre otras cosas, para cortarpequeños huesos de pollo y espinas.
Cuchillo MIYABI Chef KAIZEN II.
Cuchillo MIYABI Chef KAIZEN II.
5000FCD Gyutoh .20 cm, Madera de Pakka.
205,70€
Agotado
Cuchillo Kai Shun Kohen Anniversary Set.
Cuchillo Kai Shun Kohen Anniversary Set.
Edición limitada 3.000 piezas ,en caja de aluminio
con funda de cuero.
495,04€
Agotado
Cuchillo kai The Legend.
Cuchillo kai The Legend.
Edición Limitada 6.666 piezas en todo el Mundo.
247,11€
Cuchillo kai Shun Kagerou.
Cuchillo kai Shun Kagerou.
Hoja dos tipos de acero para formar una sola cuchilla, con 71 capas
247,11€
Cuchillo Sekimagoroku Shoso.
Cuchillo Sekimagoroku Shoso.
Acabado mate realza la fresca elegancia del cuchillo Chef
66,07€
Cuchillo kai Sekimagoroku Shoso Deba.
Cuchillo kai Sekimagoroku Shoso Deba.
Corte limpio y preciso
74,30€
Cuchillo Kai Migaki Gyūtō.
Cuchillo Kai Migaki Gyūtō.
Hecho a mano
Durezza Rockwell: 60-62 (±1) HRC
359,50€
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