Forma de Hoja Usuba/Nakiri
El Usuba es la forma tradicional japonesa de un cuchillo universal, similar al cuchillo del chef europeo.
Deriva de las 3 posibles aplicaciones universales: corta, pica y filetea fácilmente verduras, carne y pescado.
Nakiri significa en japonés: picador de verduras.
A pesar de su forma plana tipo macheta, este cuchillo no es adecuado para cortar huesos.
La forma de la hoja Nakiri es la tradicional para los cuchillos de verduras japoneses y se utiliza principalmente para cortar y picar todo tipo de hortalizas.
La punta cuadrada hace que el cuchillo se sienta más robusto y seguro en mano, además de permitir el corte de productos densos hasta la punta.
Agotado
Cuchillo Global Usuba .
Cuchillo Global Usuba .
Diseño Exclusivo de Global ,todo de Acero de excelente calidad.
117,27€
Agotado
Cuchillo MIYABI MIKOTO Nakiri 18 cm.
Cuchillo MIYABI MIKOTO Nakiri 18 cm.
4500FCD Afilado inigualable 101 capas .
238,84€
Agotado
Cuchillo Nakiri MIYABI KAIZEN II .
Cuchillo Nakiri MIYABI KAIZEN II .
5000FCD Nakiri 17 cm, Madera de Pakka.
214,05€
Cuchillo Nakiri 17 cm, Abedul.
Cuchillo Nakiri 17 cm, Abedul.
Núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 100 capas de acero
354,55€
Cuchillo kai Shun Kagerou Nakiri.
Cuchillo kai Shun Kagerou Nakiri.
Acero VG2, flexible y resistente, con el acero VG10,
222,31€
Cuchillo Sekimagoroku Shoso Nakiri.
Cuchillo Sekimagoroku Shoso Nakiri.
Acero inoxidable 5CR15MoV con un grado de dureza de 56 (±1) HRC
61,90€
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