MIYABI BIRCHWOOD 5000MCDNakiri 17 cm, Abedul

Nakiri: ese es el nombre de un cortador de verduras en Japón. Y como su nombre lo indica, el cuchillo tradicional japonés es ideal para picar vegetales y hierbas.

Con el noble cuchillo Nakiri de la serie MIYABI 5000MCD, la estética y la tradición del Lejano Oriente se incorporan a su cocina.

El núcleo del acero en polvo MicroCarbide MC63 rodeaba 100 capas de acero en dos variedades diferentes de dureza diferente. Además, la cuchilla de 17 cm de largo se endureció en el proceso CRYODUR especialmente desarrollado.

La nitidez especial del cuchillo Nakiri se obtiene con el clásico japonés Honbazuke, que ofrece un filo simétrico con un ángulo de aproximadamente 19 grados.

El mango de abedul Masur no solo es agradable de sostener en la mano: en el suave tono marrón claro hace que el Nakiri también sea un punto culminante visual.

Núcleo de acero MC63: 101 capas totales

Cuchilla CRYODUR endurecida con hielo

Borde afilado a mano Honbazuke

Mango en forma de D de abedul Masur

Pasador de mosaico en el mango

Afilado Honbazuke