Cuchillo MIYABI MIKOTO Nakiri 18 cm.

Cuchillo MIYABI MIKOTO 4500FCD Nakiri 18 cm.

La colección Mikoto presenta una hoja elaborada con 101 capas de acero robusto, con un diseño único en forma de diamante, realzado mediante un tratamiento de inmersión ácida.

Cada hoja de esta colección cuenta con un mango grabado con el logotipo de Miyabi, lo que garantiza su autenticidad.

Un imprescindible en cualquier cocina, este cuchillo Miyabi combina a la perfección elegancia y resistencia, adaptándose a una amplia variedad de tareas de corte.

Su núcleo está meticulosamente forjado a partir de 101 capas de acero FC63 duradero, lo que proporciona una resistencia excepcional a la corrosión y una prolongada retención del filo.

Mango octogonal de micarta con doble remache equilibrado, no poroso y resistente a la deformación 

Acero FC63, el núcleo de la hoja está forjado con 101 capasFilo afilado a mano mediante el tradicional proceso Honbazuke de tres pasos, con un ángulo de entre 9,5° y 12° 

El afilado Honbazuke en tres etapas genera un filo ultra afilado con un ángulo total de 19° a 24° 

Lavar únicamente a mano 

Hecho a mano en Seki, Japón.

Exclusivo diseño en patrón de diamante  

Cuchillo japonés ultra afilado con 101 capas  

Artesanía tradicional desde Seki, Japón🇯🇵

Acabado del borde:Filo Honbazuke

Dureza (HRC):63

Color del mango:Beige

Parte de la función del material:Micarta

DIMENSIONES:

•Peso neto:0,19 kg

•Largo del producto:32,10 cm

•Ancho del producto:2,20 cm

•Altura del producto:5,10 cm

•Largo de la hoja:18,00 cm

•Largo del mango:11,50 cm

•Ancho de mango:2,20 cm

•Ancho de la hoja:4,70 cm

•Espesor de la hoja:0,20 cm.