CuchilloZWILLING Pro Santoku 18 cm.

El cuchillo Santoku de filo alveolado de la serie ZWILLING Pro es muy versátil.

El afilado de este cuchillo tiene su origen en Japón y se ha fabricado al modo tradicional.

El cuchillo Santoku es extraordinariamente apropiado para cortar pescados y verduras e ideal si desea preparar su propio sushi.

A pesar de que la carne no es un ingrediente tradicional en la cocina japonesa, se ha hecho un lugar en la cocina y el cuchillo Santoku demuestra su excepcional versatilidad cortando este alimento con igual facilidad.

Cada una de sus excelentes cualidades permiten que sea usado para preparar tanto exóticos platos del lejano oriente como comida tradicional europea.

Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos.

Esta característica, además de la hoja forjada de precisión asegura poder cortar los alimentos en rodajas finísimas.

Este cuchillo es también versátil gracias a los 18 cm de hoja que permiten cortar alimentos de tamaño pequeño y mediano.

El acero, de formulación especial, da como resultado una hoja excepcionalmente dura y muy flexible.

Dé alas a su creatividad culinaria con el cuchillo Santoku de ZWILLING.

Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera

Hoja endurecida al hielo técnica FRIODUR®: para una durabilidad particularmente larga

Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®

RAZOR EDGE: El filo pulido proporciona un afilado duradero y un rendimiento perfecto

Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar

Afilado Razor Edge

Dureza (HRC):

55-58 HRC

Negro

DIMENSIONES

Peso neto:

0,22 kg

Largo del producto:

32,50 cm

Ancho del producto:

2,00 cm

Altura del producto:

4,20 cm

Largo de la hoja:

18,00 cm

Largo del mango:

13,50 cm

Ancho de mango:

2,00 cm

Ancho de la hoja:

0,10 cm

Espesor de la hoja:

0,10 cm