Cuchillo Muela Santoku 17-DAM.

Cuchillo Santoku 17DAM.M.

Trabajado el acero artesanalmente tal como se realizaban las espadas de los guerreros Samurai, estos cuchillos tradicionales de cocina japonesa se componen de una hoja de acero VG10 de alto contenido en Cobalto y Carbono y revestido de 7 laminas de Acero Inoxidable (410) en cada lado, resultando una asombrosa hoja de 15 laminas de Damasco.

El VG10 es conocido como el “Súper Acero” ya que mantiene el filo más tiempo que cualquier otro tipo de acero.

•LONGITUD HOJA (mm) 170

•LONGITUD MANGO (mm) 120

•LONGITUD TOTAL (mm) 290

•PESO TOTAL (gr.) 190

•TIPO HOJA Cocina

•ACERO Damasco VG10

•DUREZA 60-62

•ESTRUCTURA Enterizo

•MANGO Micarta negra

•FUNDA Piel