Cuchillo Kai Yanagiba.
252,07€
Shun
Pro Sho
Diseño japonés clásico
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Disponible
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Cuchillo Kai Yanagiba.
Información del producto
Shun Pro Sho Yanagiba.
La hoja del cuchillo está realizada en acero A(US)10 resistente a la corrosión con una dureza de 60 (±1) HRC.
Su hoja de un solo filo de 45° garantiza un especial afilado, diseñado para obtener una precisión extrema.
El lado plano de la hoja está hueco, de ese modo, crea una bolsa de aire entre ella y el material a cortar.
En combinación con un corte alto y plano, reduce el rozamiento al mínimo y garantiza un resultado del corte perfecto.
El mango de madera negra de Pakka es muy elegante y se ajusta a la mano de forma cómoda.
Su forma asimétrica de castaña permite una sujeción segura y cómoda durante el corte.
La espiga continua aporta estabilidad y equilibrio. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad.
Tipo: Yanagiba
Serie: Shun Pro Sho
Nº de artículo: VG-2005
Serie: Shun Pro Sho
Nº de artículo: VG-2005
Hoja: Longitud 24 cm
Affilatura: Solo filo
Mango: Longitud 13 cm
Material del mango: Madera de Pakka, negra
Peso: 184 g
Affilatura: Solo filo
Mango: Longitud 13 cm
Material del mango: Madera de Pakka, negra
Peso: 184 g
Producción: Hecho a mano
Durezza Rockwell: 60 (±1) HRC
Durezza Rockwell: 60 (±1) HRC
