Cuchillo Kai Seki Magoroku Santoku.
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Cuchillo Kai Seki Magoroku Santoku.
Información del producto
Cuchillo Seki Magoroku Santoku 17cm.
Las hojas de la serie Redwood Seki Magoroku están realizadas en un acero inoxidable con carbono 1K6 con un grado de dureza de 57 (±1) HRC.
Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo, mantienen muy bien la capacidad de corte y un excelente afilado.
La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos japoneses, minimiza la fricción entre el alimento y la hoja y, por lo tanto, permite cortes muy precisos, como los que exige, por ejemplo, la preparación de sushi.
El mango con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka.
Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad.
El estrecho mango que va hasta la hoja resulta agradable en la mano.
El mango y la hoja están insertado y unidos con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.
Acero de la más alta calidad.
Ideal uso profesional .
Sujeción cómoda y segura.
Seki Magoroku Redwood es un Cuchillo de cocina robusto acero inoxidable.
Con características típicamente japonesas.
Cuchilla 6.75" (17 cm),
Mango 13,5 cm
Longitud 17cm.
Doble filo.
Producción:
Hecho a Mano.
Dureza Rockwell:
57(+-1)HRC
Fabricación en Japón🇯🇵
